百胜中国 CTO 张雷谈 AI 落地：200 多个场景，80% Token 调用在自有硬件完成

百胜中国 CTO 张雷在虎嗅的对话中表示，公司已有 200 多个 AI 应用场景，80% 的 Token 调用由自有硬件完成，20% 依赖外部大模型。场内部署的是 Qwen、DeepSeek 等开源模型，用自建评测工具按场景选型；客服智能体“C睿”每日承接约 15 万次消费者交互。这套体系覆盖超 1.9 万家门店的销售预估、排班、骑手路径优化与后厨视觉品控，公司经营利润率已连续第九个季度同比提升。